Инженерная реология в производстве колбас : учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению 260300 ''Технология сырья и продуктов живот. происхождения'' по специальности 260301 ''Технология мяса и мясных продуктов''
Косой, Валентин Данилович, Малышев, Александр Дмитриевич, Юдина, Светлана БорисовнаГод:
2005
Издательство:
КолосС
Язык:
russian
Страницы:
261
ISBN 10:
5953202857
ISBN 13:
9785953202855
Серия:
Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
Файл:
DJVU, 1.95 MB
IPFS:
,
russian, 2005